大紅袍是什么茶? 大紅袍是歷代皇家貢品,大紅袍是國(guó)茶,大紅袍茶是中國(guó)外交部商務(wù)部指定國(guó)禮茶.短短幾年,大紅袍越來(lái)越紅火,越來(lái)越多的大紅袍專賣店店涌現(xiàn)在中國(guó)各個(gè)大中小城市。
大紅袍屬于半發(fā)酵烏龍茶, 大紅袍是烏龍茶武夷巖茶的杰出代表
大紅袍是什么茶?根據(jù)四大茶葉種類,武夷山大紅袍屬于半發(fā)酵烏龍茶(oolong tea)中"武夷巖茶(wuyi rock tea)"的一種,和福建安溪鐵觀音同是中國(guó)十大名茶之一,具有獨(dú)特的"巖骨花香"和"巖韻"的特征.
因?yàn)槲湟纳酱蠹t袍中有個(gè)"紅"字,一直有茶友誤認(rèn)為是紅茶, 綠茶、烏龍茶和紅茶是可能同一種茶樹所生產(chǎn)出來(lái)的,烏龍茶與綠茶的最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程,紅茶則是全發(fā)酵的茶葉. 發(fā)酵的過(guò)程中茶葉中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,苦澀味也會(huì)減少. 烏龍茶也稱之為青茶、半發(fā)酵茶,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類.烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類.得益于武夷山大紅袍的獨(dú)特加工工藝和手工制作技藝,武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn).
大紅袍是武夷巖茶的代表,居武夷巖茶十大名樅之首
武夷巖茶種類有十大名樅,而大紅袍位列武夷巖茶名樅首位,產(chǎn)自世界自然和文化雙遺產(chǎn)地的武夷山.(附: 武夷巖茶(Wuyi Rock Tea)簡(jiǎn)介),鑒于武夷山大紅袍的知名度和影響力,武夷山茶葉品種過(guò)多,武夷山政府引導(dǎo)武夷山茶企用"大紅袍"來(lái)替代武夷巖茶,為此,武夷山聘請(qǐng)張藝謀創(chuàng)作了"印象大紅袍"來(lái)推廣武夷山的旅游和茶葉. 大紅袍是國(guó)茶,中國(guó)商務(wù)部、外交部指定國(guó)禮茶 大紅袍是什么茶? 大紅袍是 國(guó)茶.大紅袍是歷代皇家貢品,產(chǎn)量極少.國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人彭真、李先念、李鵬、朱镕基、李瑞環(huán)、李嵐清、錢其琛、王光英、雷潔瓊、錢偉長(zhǎng)、趙樸初和荷蘭女王貝婭特麗克絲等都曾前往武夷山大紅袍產(chǎn)地,并對(duì)武夷巖茶及“ 武夷茶藝”產(chǎn)生極大興趣.如今,大紅袍憑借得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)環(huán)境和國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大紅袍制作工藝已成為釣魚臺(tái)國(guó)賓館最高標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)賓特供茶. 現(xiàn)在北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定武夷山大紅袍為特供茶,確立了“國(guó)茶”的地位.2007年,大紅袍被中國(guó)商務(wù)部、外交部指定為國(guó)禮茶,外賓接待特供. 1972年,美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華,毛澤東主席在會(huì)見(jiàn)時(shí)送給他4兩(200克)福建武夷山的大紅袍母樹茶葉.事后滿腹狐疑的尼克松問(wèn)周恩來(lái):“怎么只有這么少的茶葉？”周恩來(lái)總理說(shuō):“一點(diǎn)也不少啊,這差不多是 給了你半壁江山了.”被周恩來(lái)總理稱之為“半壁江山”的大紅袍是什么茶呢?
大紅袍原母樹產(chǎn)于福建武夷山天心巖九龍窠的高巖峭壁之上,有350多年歷史,2003年,武夷山市政府向中國(guó)人民保險(xiǎn)公司為現(xiàn)有六棵大紅袍母株投保一億元人民幣產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn).注意! 不是十萬(wàn)百萬(wàn),是一億人民幣的保險(xiǎn)! 為了保護(hù)大紅袍母樹,停止采摘大紅袍母樹的新聞,還上了中央電視臺(tái)CCTV的新聞聯(lián)播
2007年10月10日,“烏龍之祖,國(guó)茶巔峰——武夷山絕版母樹大紅袍送藏國(guó)家博物館”儀式在紫禁城外的端門大殿舉行.最后一次采摘自福建武夷山350年母樹大紅袍茶葉20克正式由武夷山市人民政府贈(zèng)送給中國(guó)國(guó)家博物館珍藏. 在國(guó)家博物館近萬(wàn)件各類藏品中,除此前曾收藏的古代茶具用品及清代宮廷內(nèi)的普洱茶餅外,此次由武夷山市政府捐贈(zèng)的大紅袍母樹茶葉系該館入藏的唯一現(xiàn)代茶葉.
大紅袍是什么茶? 大紅袍母樹的茶是有錢也買不到的茶.在1998年9月18日第五屆武夷巖茶節(jié)的拍賣會(huì)上,凈含量20克的母樹大紅袍茶葉拍賣價(jià)15.68萬(wàn)元.
武夷巖茶種類非常多,而大紅袍位列首位.
現(xiàn)在在市面上看 大紅袍是什么茶?大紅袍這一國(guó)茶,得益于近代用現(xiàn)代科學(xué)的種苗培育技術(shù)使得大紅袍無(wú)性繁殖育苗,成規(guī)模批量種植,曾經(jīng)只是皇家的大紅袍,也走進(jìn)了尋常百姓人家.二十世紀(jì)八十年代,經(jīng)過(guò)科研人員攻關(guān),大紅袍無(wú)性繁殖獲得成功,經(jīng)專家鑒定,其保持了母樹的優(yōu)良特性.2002年,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定并實(shí)施大紅袍強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),目前武夷山大紅袍栽植面積已得到很大發(fā)展,全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任 駱少君認(rèn)為,已形成規(guī)模的武夷山大紅袍,其質(zhì)量和母樹是一樣的. 武夷山的 大紅袍和 金駿眉是目前市場(chǎng)上最受歡迎的高端茶葉品種. 不同焙火火功的 大紅袍茶葉保質(zhì)期也是不同的,如輕焙火的清香型大紅袍,一年左右就會(huì)返青,中足火的大紅袍在避光密封的環(huán)境下則可以存放三至五年,焙火味和焦糖香更小, 茶湯醇度略提高. |
